法國經典酒莊

法國經典酒莊

作者：何龍 分類：美味食譜小說 出版：灕江出版社 狀態：連載

文章簡介 酒農、他們的歷史、他們對葡萄酒的認識，這才是何農這本新書的主題。

作者對我們文化的細微之處耳熟能詳，現在又從他身處布魯塞爾的角度，對此作出精闢闡釋。 他的好奇心延伸到我們的幾乎每一個葡萄酒產區及那裡的酒農，無論是知名的還是不那麼知名的。作者並對酒農與他們的的土地、社會生活、文化甚至生命的關係， 做出了自己的精彩描述。
更多簡介 關鍵字： 灕江出版社 何龍 美味食譜

目錄第一部分

據一項研究顯示，女性構成了美國葡萄酒消費市場最大的一塊蛋糕。許多人都以為女性主要在超級市場購買葡萄酒，但調查結果顯示，女性還佔據了高端葡萄酒購買者的60%。但總體來說，人們印象中好像女人喝酒不如男人多。可惜了。其實女人多喝點葡萄酒，

沒壞處。男人少喝點，有好處。

·序 ·Armagnac 雅文邑 ·世界上最早的 生命之水 ·老巴德酒莊的行為藝術 ·“天堂” ·一次蒸餾和兩次蒸餾（1） ·一次蒸餾和兩次蒸餾（2） ·百年老店 ·Cognac　幹邑 ·“我要把這酒莊賣了！” ·名門與酒 ·幹邑、雅文邑基礎 ·Bordeaux　波爾多第二部分

幹邑、雅文邑的分級，通用的大概有VS、VSOP、XO、HORS D’AGE、EXTRA、NAPOLEON幾種。按照法律規定，勾兌成VS（或三星級）、VSOP的雅文邑的最低酒齡，應該分別不少於2年半和4年半。而XO和HORS D’AGE的最低酒齡則應是6年半。

·我那酒農兄弟于克 ·再說年份 ·一個人的葡萄酒莊園 ·Bourgogne　勃艮第 ·女人與酒（1） ·女人與酒（2） ·“不是一家人　不進一家門” ·酒莊是活的 ·“酒瓶一空 勞而有功” ·勃艮第葡萄酒法定產區命名（1） ·勃艮第葡萄酒法定產區命名（2） ·勃艮第葡萄酒法定產區命名（3） ·勃艮第下級產區細分