林清玄：粗海鹽
在朋友家吃炒花生，非常芳香好吃，與平常吃的花生大為不同。
不禁好奇心大起，問起花生的做法。
朋友說：“一點也沒有特別的技術，只是用粗海鹽來炒罷了。”
朋友說著，從廚房櫃裡找出她所用的粗海鹽，原來是我們小時候在用的那種沒有處理過的鹽。粗海鹽的結晶很大，像是染了米色的冰糖一樣。
朋友說，粗海鹽的味道很好，營養豐富，煮菜的時候，只要加一點粗海鹽，根本不需要加味素，就會齒頰留香了。
“像粗海鹽這麼好的東西被現代人捨棄，卻用了味道不好、營養稀少的精鹽取代，
這使我想起，()從前許多好東西，因為被看為“粗糙”而捨棄了，不只海鹽而已。曾經有一位朋友帶一包“糖蜜”來送我，糖蜜是製造蔗糖第一道手續所熬出來的糖，黑色、呈蜜狀，朋友說：只有這種糖蜜是有益身體的，像“特級砂白”的糖，對身體只有傷害。
有一些老東西雖粗糙，卻有非凡的價值，像我們許多年前穿的粗棉、粗麻布，一直到現在，還是頂尖時裝所追逐的。有一次去看“三宅一生”的最新時裝，不僅是最粗的棉，還弄得縐褶不堪，我心裡一歎：我小時候穿的麵粉袋不就是這樣嗎？
特別是食物，愈粗糙愈有益健康，像糙米勝過白米，黑麥麵包勝過白麵包、天然食物勝過加工食品，我們不斷的把食物做得精緻，
在“過度加工”與“過度精製”的時代，使我們產生了巨大的盲點，並把這些盲點傳給下一代，誤以為加工與精製是好的，那些傳統的、天然的事物反而被捨棄了。
我們坐在朋友的三合院裡，談著“粗”與“細”的倒錯，朋友突然站起來，走到廚房，慎重的拿了一包粗海鹽出來，她說：“這一包海鹽送給你，你拿回去煮，就會發現食物的味道全不同了。”
她的話裡有莊嚴的氣息，使我忍不住雙手捧著那包海鹽，內心湧著感動。
原來，一包海鹽也可以當作最好的禮物送人，這世上的一切都如許珍貴呀!
林清玄：在飛機的航道
一位年輕人說要帶我去看飛機。
“飛機有什麼好看呢？”我說。
他說：“去了就知道。”
我坐上他的機車後座，
雖然是黃昏了，草地上卻有許多青年聚集在一起，遠方火紅的落日在都市的滾滾紅塵襯托下，顯得極為豔麗。
一架龐大的飛機從東南的方向，逆著太陽呼嘯而來，等待著的年輕人全站直身子，兩臂伸直，高呼狂叫起來。
嘯聲震大的飛機低頭俯衝，一陣狂風襲卷，使鬚髮衣袖都飛蕩起來，耳朵裡嗡嗡作響，在尚未回過神的時候，飛機已經在松山機場降落。
我站在飛機航道上，回想著幾秒鐘前那驚心動魄的經驗，身體裡的細胞仿佛還隨著飛機的噴射在震顫著，另一架波音737又從遠方呼嘯而來了……
載我來的青年，打開一罐啤酒，咕嚕咕嚕的灌進肚子裡，說：“很過癮吧！”
這個心臟純淨、()充滿熱力的青年，和我年輕時代一樣，已經連著三次聯考落榜，正在等待兵役的通知。每天黃昏時分把摩托車飄到最高速，到這飛機最近的航道，看飛機淩空降落。
他說：“這城市裡有許多心情鬱卒的人，天天來這裡看飛機，就好像患了某種毒痛一樣。”他正在說的時候，夕陽的最後一絲光芒沉人紅塵，一架有四個強燈的飛機降落，在灰暗的天空射出四道強光。
青年把自己挺成樹一樣，怪聲一口，回過頭來再次對我說：“真的很過癮吧！”
“是呀！”我抬頭看著飛機遠去的尾燈，覺得如此迫近的飛行，確是震撼人心的。
“我每次心情不好，來看了飛機就會好過一點。站在飛機航道的我們是多麼渺小，小得像一株草，那麼人生又有什麼好計較的呢？考試的好壞又有什麼好計較呢？”
一直到天色完全沉黑了，雖然飛機依然從遠方來，我們還是依依不捨的離開狂風飛揚的跑道。
我坐在機車後座，隨青年賓士在霓虹閃耀的城市，想著這段話：“我們是多麼渺小，小得像一株草，人生有什麼好計較的呢？”
林清玄：快樂地活在當天
報社的記者來訪問，突然問起：“林先生有什麼座右銘呢？”
我的座右，通常用3M的便條紙寫一些當日的注意事項，於是撕幾張下來給記者小姐看：
“出去時，別忘了買首蓿芽。”
“欠講義的稿件，今日寫。”
“繳房屋貸款。”
“幫亮言買毛筆。”
我說：“你看，我有這麼多的座右銘。”
記者笑起來：“林先生真愛開玩笑，我是說真正的座右銘。”
“什麼是真正的座右銘呢？”
“就是刻在心裡，
這倒使我陷人()困境了，因為我並沒有一個真正的座右銘，如禁勉強說有，就是我時常拿來實踐的一句話：“快樂的活在當下。”
“活在當下”是禪宗的語言，是說人應該放下過去的煩惱、捨棄未來的憂思，把副的精神力用來承擔眼前的這一刻。失去此刻就沒有下一刻，不能珍惜今生也就無法嚮往來生了。
“活在當下”也就是“快樂來臨的時候就享受快樂，痛苦來臨的時候就迎向痛苦”，在黑暗與光明中，既不回避，也不逃離，以但然自然的態度來面對人生。
我把“活在當下”加了“快樂的活在當下”，是除了承擔之外，希望有期許、有願望、有好的心情，不只坦然和自然，還希望能扭轉此時此刻的生活，使自己永保喜悅之心。
這可以說是我的座右銘，因此欠的搞件，要歡喜的寫；繳房屋貸款，要欣然的繳；首蓿芽和毛筆，都要高興的去買。
我的桌邊依然貼著許多條子，只有“快樂的活在當下”不用張貼於座右，因為那正是我生命的態度。
使自己永保喜悅之心。這可以說是我的座右銘，因此欠的搞件，要歡喜的寫；繳房屋貸款，要欣然的繳；首蓿芽和毛筆，都要高興的去買。
我的桌邊依然貼著許多條子，只有“快樂的活在當下”不用張貼於座右，因為那正是我生命的態度。
