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餐飲創業經驗:顧客都喜歡什麼樣的服務方式?

餐飲創業 顧客都喜歡什麼樣的服務方式?

餐飲創業,

關於服務,一直都是各位老闆們想挖掘探索的頭等重要大事,眾所周知,在餐飲店如雨後春筍般多的時候,老闆們都在找出奇制勝的奇招,服務越來越被大家所重視,那麼,餐飲創業,怎麼樣的服務才是顧客最喜歡的?

用心做服務,哪些服務是顧客們都喜歡的呢?

第一、微笑示人,耐心對客,永遠記住不管有理無理,顧客面前絕對不能甩臉色

微笑示人,尤其是作為一個服務人員,

微笑是最基本的服務,見顧客微笑對之,給顧客留下第一眼好印象。微笑示人容易,但是,有一點做起來就難了,那就是耐心對待客戶,對於服務行業,形形色色的人都會遇見,當然,碰見禮貌的顧客,服務本能會讓工作人員充滿耐心,那麼碰見胡攪蠻纏不講道理的人,我們也應該一樣,耐心對待,不管客戶有理無理,不能急眼,更不能與之爭論辯吵!

第二、善於理解、換位思考

工作人員和顧客,分別是兩種不同立場甚至有時候會有明顯對立的兩方代表者,一方消費,一方提供消費,所以,兩者之間會有矛盾產生,那麼,作為提供消費的一方,要學會換位思考,理解別人,在現在很多時候,很多服務者會盲目的站在提供消費方利益,忽視消費者、不聽消費者陳述,從而產生一些矛盾或者爭吵!其實作為提供服務的一方,應該把消費者的意見和投訴放在考慮的第一位,

聆聽陳述,換位思考,理解消費者,這樣不僅可以在消費者找到自己本身的缺點,也能讓消費者改觀,從而增加忠誠客戶的轉變!

第三、創新、變通能力強

創新意識強,可以提供創新服務,拉動客戶與服務人員之間的距離,也能幫助提升餐廳形象和銷售。另外變通能力一定要注意,遇見事情要立馬做出反應,並快速的相處解決和應變方法,切忌一遇事情就哭哭啼啼或者木木訥訥,

這樣是會影響顧客用餐心情的噢!

第四、主動關心問好並提供力所能及的的説明

網路發展迅速,作為服務行業,自然也是要跟緊網路步伐,可利用微信QQ微博等,推送優惠資訊,節日活動、新品推薦等等,天晴時注意防曬,下雨時記得帶傘,天冷時注意添加衣物,節假日不可缺少的祝福等等,主動關心問好,提升服務品質!

第五、扎實的專業知識

餐廳的服務人員,

對於餐廳的一些專業知識和嘗試要十分瞭解,尤其是產品,瞭解產品在點餐的時候還能幫助行銷,這樣對餐廳是非常有利的,有常識、有經驗、有創新,通常能給出合理建議!

有些人覺得服務不重要,有優惠就行,其實不然,作為服務行業,服務自然是重要的,所以,在競爭不斷變大的現在,做好服務,提高菜品質量,不斷創新,提供更好吃更新意的美食才是我們永恆不變的追求,希望以上介紹對各位餐飲行業的小夥伴們有所幫助,祝大家生意興隆財源滾滾!


希望以上介紹對各位餐飲行業的小夥伴們有所幫助,祝大家生意興隆財源滾滾!