威廉是一名專業廚師，在悉尼的某家知名餐廳工作。
某天，服務小姐端回一盤油炸馬鈴薯并對威廉說：“客人說馬鈴薯切得太厚了，要你全部切薄一點。”
威廉用手撥弄馬鈴薯，發現切法與平常的大小沒有不同，而且從來都沒有客人這樣抱怨過，但威廉還是以他敏捷的身手，將馬鈴薯全部對切一半，再放進滾熱的鍋子里油炸幾分鐘，然后吩咐服務小姐端出去。
不久，服務小姐又端著盤子無奈地走回來對威廉說：“那個挑剔的客人，罵我服務態度很不好，馬鈴薯怎么還是這么厚?”
威廉覺得這個客人實在很挑剔，
不久，服務小姐再次拿著盤子走回來，不過，這一回她笑著說：“那個客人真奇怪，剛剛還嫌太厚不好吃，現在卻稱贊你調理得很棒，還說從來沒吃過這么美味的炸馬鈴薯，真是好笑。”從此這道炸薄片馬鈴薯變成威廉的招牌菜之一，還吸引了許多慕名而來的客人。發展到現在，它已成為大眾喜愛的零食：薯片。
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