心靈的港灣

大盤變小盤,生意異常好

有位叫固三川平子的日本人,開辦了一家小餐館,生意還算過得去。一天,餐館來了一位顧客,掏遍衣兜,所有的錢僅夠買一盤菜,他邊吃邊抱怨:“你們餐館裝萊的盤子為什么不能小一點,

那么,我用這點錢就可以多買兩盤菜嘗嘗啦。”

固三川平子覺得這位顧客的話不無道理,一般餐館使用的都是大盤子,單身顧客若是買一種菜未免單調了些:若是要兩三種萊,就要多破費鈔票,而且最終吃不了又造成浪費。因此使用小盤子裝萊,菜量雖少,但價格也降低了,過去買―盤菜的錢現在能買許多盤菜,顧客肯定會歡迎的。

于是,固三川平子推出小盤菜肴,把過去一大盤菜改裝成了十個小盤,菜味道沒有改變,但每盤價格卻只有過去的十分之一了。此舉使餐館生意紅火起來,單身客紛紛前來.僅花過去一盤菜錢便可盡情品嘗十種美味佳肴,十分開心。餐館營業額也過去提高了七成,并擊敗了他的競爭對手。

抱怨是讓你了解、消除顧客不滿的線索,繼續保有顧客的一個絕佳機會,千萬忽視不得。顧客提出合理的抱怨,無異是再次給你一個服務的機會。

只有好的策劃才能使我們獲得財富,但愿人們能夠在高海中乘策劃的長風破萬里浪。

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