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鴨肉炒洋蔥可行嗎 告訴你炒洋蔥的五種做法

鴨肉炒洋蔥可行嗎?可以一起炒,以洋蔥炒鴨肉為例

品名:洋蔥炒鴨肉

材料:鴨肉、洋蔥、紫蘇、薑絲、蒜茸、料酒、醬油、油、鹽、糖、澱粉

做法:

1、將鴨肉剁成塊,放入盤子中加入適量的醬油、鹽、料酒、糖、澱粉,拌均勻後醃10分鐘。

2、洋蔥切塊。

3、起油鍋,下蒜茸、薑絲,出香味後放入醃好的鴨肉,大火翻炒2-3分鐘至鴨肉變色。

4、放入紫蘇,小火燜約10分鐘(期間一般不需要放水,因為鴨肉在小火燜的時候會出水,如果覺得太幹可放入適量的高湯)。

5、放入洋蔥大火翻炒約2-3分鐘,

打芡出鍋。

炒洋蔥的家常做法:

做法一

製作食材

洋蔥、雞蛋。

油、鹽、胡椒粉、雞精、糖。

製作流程

1.把雞蛋用油炒好,拿出來待用。

2.加油,油熱後加洋蔥翻,炒軟後放雞蛋。

3.加鹽、胡椒粉、雞精、糖,大約三分鐘就可以了。

做法二

製作食材

臘腸 雞蛋 洋蔥 醬油 番茄

鹽白醋食用油 雞精

製作流程

1、雞蛋加適量鹽打散,後滴加少許白醋,攪打均勻。

2、臘腸清水沖洗,切成細丁。洋蔥剝皮切碎粒。

3、坐鍋熱油,倒入臘腸丁翻炒2分鐘,再倒入洋蔥翻炒至八成熟。

4、最後,倒入蛋液,成型後小動作跟臘腸,洋蔥翻炒均勻即可。

5、隨後適量撒雞精少許。

做法三

製作食材

雞蛋2--3個 中等大小紫皮洋蔥1個 韭菜10根左右

料酒1/2茶匙(3ml) 清水1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(約3克)

製作流程

1)將韭菜擇去頭部硬皮,

清洗乾淨後切成4cm長的段,洋蔥去掉外皮

後,切成1.5cm寬的細條。雞蛋打散,倒入。

料酒和清水攪勻備用。

2) 先把鍋燒熱,然後倒入油,大火加熱,待油7成熱時,倒入雞蛋液,炒成金黃色盛出備用。

3) 鍋中再倒入一些油,大火加熱,待油溫5成熱時,放入洋蔥絲,改成中小火,炒至洋蔥微微變軟(大約1分鐘左右)後,放入鹽炒勻,再倒入炒好的雞蛋。

4) 最後馬上要出鍋時,倒入韭菜,翻炒兩三下,馬上關火。

做法四

1、把洋蔥切細切碎;

2、取三個雞蛋,打到碗裡,用筷子攪勻;

3、加入鹽少許、把切碎的洋蔥放到雞蛋裡,一起攪拌;

4、開火,加花生油,微熱,將雞蛋倒入鍋裡煎。

做法五

主料:洋蔥、雞蛋

輔料:鹽、油、薑片、辣椒絲、雞精

1. 洋蔥洗乾淨去皮切絲。

2. 把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油,

油熱,倒入蛋液炒蛋,然後弄成蛋花盛起來待用。

3. 鍋中倒入底油,油熱加一點薑片,和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下,倒入洋蔥翻炒十來下,然後加鹽,雞精再翻炒幾下。

4. 然後蓋蓋子悶,目的是去除辣味,兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。

5. 出鍋